Maak de lockdown tot een succes

Combineren kun je leren tijdens kerst
Laura Lemmers ontwikkelde de tweede online cursus: Wijn en spijs, combineren kun je leren. De cursus gaat over het combineren van wijnen met eten. De zes wijnen uit de cursus worden thuisgestuurd zodat je tijdens de kerstvakantie kunt leren over wijnen combineren met eten. Laura weet samen met chef Aart op een luchtige en prettige manier de kennis en dynamiek van het proeven en het combineren van wijn en spijs over te brengen. Laura geeft aan dat de cursus gaat over "het toegangkelijk maken van de Bourgondische lifestyle voor alle Nederlanders, kwaliteitsproducten, mooie smaken, goede wijnen en leren over perfecte wijn-spijs combinaties." 

De Netflix voor culinaire cursussen tijdens de kerstvakantie 
Nu we allemaal weer thuiszitten zijn culinaire cursussen de perfecte activiteit om de kerstvakantie en de lockdown door te komen aldus Wouter Dijkstra (38), eigenaar van WijnSpijs.nl. Ook geeft hij aan dat "80% van hun businessmodel wegviel door de lockdowns en WijnSpijs.nl groot is geworden door de WijnSpijs Wandelingen door 80 steden in Nederland en België. “We zijn tijdens de eerste lockdown intern het gesprek aangegaan en demonstreerden op het Malieveld voor een goed corona-steunpakket. Investeren in goed personeel, het aangaan van partnerships en nieuwe online concepten ontwikkelen waren de volgende stappen. En dat is vooralsnog allemaal gelukt”.  

Oudste wijnhandel van Nederland gaat innovatieve samenwerking aan 
Mede-eigenaar van De Bruijn Wijnkopers, Marianne de Bruijn gaat met haar tijd mee. “We bestaan sinds 1772 en door de eeuwen heen is De Bruijn wijnkopers relevant gebleven, innoveren is de enige manier om te blijven bestaan. De samenwerking met de WijnSpijs Academy is een voorbeeld van een innovatieve samenwerking omdat de cursus zorgt dat wij met onze wijnen een nieuwe doelgroep aanboren." 

De Nederlandse eetcultuur tijdens kerst 
Koken en eten is voor Nederlanders steeds belangrijker geworden en tijdens kerst doen we daar nog een schepje bovenop. Bij goede wijnen horen ook perfect bereide gerechten. Met de kennis uit de online cursussen, de zes wijnen die worden thuisgestuurd en de bereidingstips van Miele chef Aart kan iedereen de perfecte wijn en spijs combinatie op tafel zetten.